杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。 1.选鸭...

1.选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重1.5～2.5千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。 3.烫鸭：鸭宰杀后，立即用70～80℃(老鸭用80～90℃)热水...

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1.选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重1.5～2.5千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。 2.屠宰：采用口腔宰杀法。先将鸭翅反剪，然后左手捏开...

蚌埠是安徽的一个地级市，又名珠城，蚌埠盛产珍珠、玉器、仿古玉器、古玩等，那蚌埠最出名的十大特产你知道吗? 怀远石榴是安徽蚌埠的特产，中国国家地理标志产品，据传从唐代...