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南宁人盛吃麻辣小龙虾

时间:2020-11-16来源:未知作者:admin点击:
今年三月份以来,一股盛吃小龙虾的风潮刮遍绿都南宁,经营小龙虾的餐饮店在大街小巷里如雨后春笋般冒出。 在南宁市,最先推出麻辣小龙虾的是位于南宁市安湖路的孙家麻辣小龙虾

  今年三月份以来,一股盛吃小龙虾的风潮刮遍绿都南宁,经营小龙虾的餐饮店在大街小巷里如雨后春笋般冒出。

  在南宁市,最先推出“麻辣小龙虾”的是位于南宁市安湖路的“孙家麻辣小龙虾”店。之后,南宁市“老成都”等川味饭馆也闻风而动,有头脑的商家都及时地在门口显著位置放上了“麻辣小龙虾”的广告;在大排档夜市摊,火红的小龙虾卖得红红火火。有人戏称,南宁食客们简直达到了“我为小龙虾狂”的程度。

  八月二十三日晚六时,记者来到位于南宁市安湖路的“孙家麻辣小龙虾”店,虽然刚到晚饭时间,店里店外早已坐满了人,有的是朋友聚餐,一大圆桌上摆了六七盘鲜红油亮的小龙虾;有的是恋人约会,一人一盘吃得津津有味;有的是家庭聚会,一家子男女老少一个不少,连几岁的小娃娃都抱了来。

  “孙家麻辣小龙虾”店老板介绍,自今年三月在南宁开业以来,他的店现在已扩张到三家店面。饭店的师傅都是从北京请来的,正宗的北京口味,够麻够辣,每天至少要卖上一千五百斤小龙虾。南宁小龙虾的货源来自湖南洞庭湖,每天都是供不应求。在生意最好的六月份,每天一般从早上九时三十分开始营业,直到凌晨五时三十分。三家店面三百多张饭桌,都是人满为患。

  据悉,在南宁市小吃一条街中山路,这里的夜市摊点也早在五月份就跟风而上,有条件经营炒卖的摊点前几乎都有一筐张牙舞爪的小龙虾任食客挑选,这里的小龙虾每公斤价格在四十元人民币左右。沿着夜市一路走去,每个摊点都有大嚼小龙虾的食客。一个夜市摊点的老板称,每晚上他都能卖十几到二十斤的小龙虾。

  记者于今天凌晨六时来到南宁海鲜批发市场,记者发现多名虾贩子已经守在市场内等货。尽管价格不菲(批发价每公斤在十五元左右),但货源一来,一般很快即被买完。一名虾贩称,因为天气开始转凉,目前货源较少,每天都供不应求。

  据介绍,小龙虾学名叫“克原氏螯虾”。与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾同属于甲壳纲动物。小龙虾是地地道道的“舶来品”,原产于北美洲,是美国淡水虾类养殖的重要品种。中国于二十世纪三十年代从日本、澳洲引进。现在,小龙虾已经成为中国淡水虾类中的重要资源,主要分布在长江中下游地区,生长在江、河、湖泊等水体中。

  日前,关于“吃小龙虾容易染上肺吸虫病”的传闻在一些地方传得沸沸扬扬。据有关调查资料显示,广西目前尚没有发现与食用小龙虾直接有关的肺吸虫病病例。广西区卫生监督所于日前对南宁市淡村海鲜市场的小龙虾摆卖摊点也进行了抽样调查,调查结果显示,出售的小龙虾在重金属物、环境污染物等项目的检查中都符合国家饮食标准,小龙虾没有被检测出有卫生问题。